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kulinarisches:zitronenlachs [2011-07-17 18:43] (current)
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 +====== Zitronenlachs ======
 +
 +===== Zutaten =====
 +  * (tiefgekühlte) Lachfilets
 +  * Zitronensaft
 +  * Knoblauch
 +  * Öl
 +  * Salz/​Pfeffer
 +
 +===== Zubereitung =====
 +  - (tiefgekühlte) Lachsfilets in Zitronensaft einlegen und mehrere Stunden kühl stellen, dabei wenden.
 +  - Danach Filets salzen und pfeffern.
 +  - Öl in einer Pfanne erhitzen und Lachsfilets vorsichtig einlegen. **Vorsicht:​** Spritzgefahr wegen Zitronensaft. Filets von beiden Seiten anbraten.
 +  - Gegen Ende der Garzeit Knoblauch zugeben und mit anbraten.
  
kulinarisches/zitronenlachs.txt · Last modified: 2011-07-17 18:43 by rosenke
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