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kochrezepte:tomaten-artischocken-sauce [2010-04-04 22:27]
rosenke
kochrezepte:tomaten-artischocken-sauce [2011-07-17 18:43] (current)
rosenke
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-====== Tomaten-Artischocken-Sauce ====== +[[kulinarisches:tomaten-artischocken-sauce|Diese Seite wurde verlegt.]]
- +
-===== Zutaten ===== +
-  * ein Glas eingelegte Artischockenherzen (ca. 250g) +
-  * eine Dose gehackte Tomaten (400g) +
-  * nach GeschmackZwiebeln +
-  * nach Geschmack: Knoblauch +
-  * nach Geschmack: Sambal Olek +
-  * nach Geschmack: Oregano +
-  * nach Geschmack: Thymian +
-  * nach Geschmack: Petersilie +
-  * 20-30g Parmesan +
-  * Salz/​Pfeffer +
- +
-===== Zubereitung ===== +
-  - Artischockenherzen abgießen, dabei etwas Öl zum Anbraten der Zwiebeln zurückbehalten. +
-  - Zwiebeln darin glasig dünsten. +
-  - Knoblauch zugeben und kurz andünsten. +
-  - Tomaten, Sambal Olek, Oregano und Petersilie zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Danach mindestens 10 min. auf niedriger Stufe köcheln lassen. +
-  - Artischockenherzen der Sauce zugeben und erwärmen (<​5min.) +
-  ​Parmesan einrühren oder später über die Pasta streuen. +
kochrezepte/tomaten-artischocken-sauce.txt · Last modified: 2011-07-17 18:43 by rosenke
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