====== Tomaten-Artischocken-Sauce ======

===== Zutaten =====
  * ein Glas eingelegte Artischockenherzen (ca. 250g)
  * eine Dose gehackte Tomaten (400g)
  * nach Geschmack: Zwiebeln
  * nach Geschmack: Knoblauch
  * nach Geschmack: Sambal Olek
  * nach Geschmack: Oregano
  * nach Geschmack: Thymian
  * nach Geschmack: Petersilie
  * 20-30g Parmesan
  * Salz/Pfeffer

===== Zubereitung =====
  - Artischockenherzen abgießen, dabei etwas Öl zum Anbraten der Zwiebeln zurückbehalten.
  - Zwiebeln darin glasig dünsten.
  - Knoblauch zugeben und kurz andünsten.
  - Tomaten, Sambal Olek, Oregano und Petersilie zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Danach mindestens 10 min. auf niedriger Stufe köcheln lassen.
  - Artischockenherzen der Sauce zugeben und erwärmen (<5min.)
  - Parmesan einrühren oder später über die Pasta streuen.